中国道家有句话说：精足不思淫，气足不思食，神足不思眠。修行者明白“嗜欲深者天机浅，嗜欲浅者天机深”的道理，就少思寡欲，见素抱朴，去甚、去大、去奢，迅速回归到生命平衡和谐的自然能量状态里去。功夫到了一定火候，不但学会了接通活水的源头，还学会了节流，气就很足，饮食自然就很少，于是就有了辟谷一说。古人的辟谷是建立在“气足不思食”的基础上的，在修行者的身上表达的是被动断食，是一种很自然的无为状态。
而现在辟谷的含义可以理解为主动断食，为了达到养生或者减肥的目的，主动放弃一段进食时间。
我们普通人有两套能量供给系统，一套是外缘，就是普通的进食；另一套是内缘性的，是人体老化，死亡沉积的细胞和组织在人体中回收再利用。日本科学家大隅良典发现了细胞的自噬机理，由此获得了2016年的诺贝尔生理学或医学奖。自噬是细胞维持胞内稳定的一种重要机制，通过自噬可清除细胞内错误折叠，或聚集的蛋白质以及受损或老化的细胞器。
在人体正常进食的时候，外缘的供应占优势。当人体断绝进食的时候，内源性的能量供给就会加强。当人体没有进食的时候，人的正常功能也能维持相当一段时间。停止进食后，人体为了应对资源短缺，就会充分回收体内的各种物质，这些物质就包含一些病理产物，比如痰浊，瘀血。这就是为什么辟谷者能感觉到“气冲病灶”似乎要“脱胎换骨”了。
断食三四天后，人体常备的能量物质基本消耗殆尽，这个时候就开始启动了脂肪来提供能量，包括休内原先积攒的能量，慢慢的把这些能量消耗完了，人会变得清癯一些，人体垃圾也会代谢掉一些。
我们人体的气有三大来源，一为自然界之清气；二为水谷之精微；三为先天之气，也叫先天元气。断食，自然就缺失了水谷之精微，必然导致气虚，如果条件具备，恰恰为癌细胞着床生长提供了良机。当辟谷者气虚后，人体为了正常的生理机能，只能把先天元气开得大大的。换句话说，就是常规动力换成了生命核动力。因此断食几天后，反而感觉身轻体健，神情气爽，似乎有开悟的觉知。
先天元气是我们天生带来的，根据我们身体的五行能量结构匹配来的，也就是所谓“人活一口气”。这口气就是元气，说白了就是我们先天带来的那点真气。人的元气是个匹配的定数，有多少你根本不知道。先天之气用一点少一点。性命炁是来自先天，不是我们后天的东西能够补得起的，补的都是后天之气。所以，人体的气机是少阳、是小火、是温曛。
如果我们把自身的真气比喻成煤气罐，就必须尽量不用火，或者把阀门开得很小，这就叫养。如果你的煤气罐里的气是非常足的话，你不节约使用，而是使劲地开大火来烧，也不会使用多久。其实，人生的那些阀门、那些气机，是不可以开的太大的。这样我们就理解老子“吾有三宝”里的“俭”了。
所以，当我们营养过盛，体内有大量的脂肪需要代谢，且身体器官完全健康的状态下，是可以轻断食性辟谷的。如佛家主张的过午不食就是一个好方法，异曲同工于《黄帝内经》里说的：“壮火食气”。
徐文兵老师说：中医讲以志闲而少欲，心安而不惧。减少欲望，就是减少阳气的耗损，才能让人不至于过早衰亡。所以克制欲望，少欲少食，才是健康藏养之道。
南怀瑾老师说：讲到辟谷的问题，从《灵枢》卷六“肠胃三十一”“故平人不食饮七日而死者，水谷精气津液皆尽故也。”这里开始，注意哦！肠胃是消化食物的，人的生命就靠饮食维持。辟谷的经验我也可以坦然告诉你们，那会死人的。他们不听话，一个老居士，一个修道家练气功的，搞不了几天，一个送医院，胃开刀了，一个腿残废。你要晓得，胃里头的气更重要。我的经验，如果胃里气不够，那会出问题的，因为那个胃是那么大，消化是在相互摩擦的。
曲黎敏教授谈到辟谷说：如果辟谷时间太久的话，就忘记了五谷为养，对五脏六腑、胸中气海、脾胃原本的运化路径都有可能是一次重创。身体气血受损，脾胃失调，因为它的本身就是一种杀伐，修复起来是不容易的。甚至气血的减弱也许会影响脑子，人生想法都有可能发生重大变化。所以，中医是不主张让你有为的辟谷的，不会让你用“我觉得”的定义，去干扰这个不可思议的身体。因为身体在于不可思议，我用大脑的思议去指令他，他一定会出错。
如果是为了五行能量结构的平衡，而少进食是可取的，真正的人为的常期不进食，本身就违反天人全息的理论，就不叫自然。《易经》中专门讲了需卦，噬嗑卦。井卦和颐卦，古人主张饮食要节制，饭不能吃太多,以七八分饱为宜，并且要高高兴兴地吃饭，吃饭不能过分讲究和过多饮酒。
老天爷给我们匹配出了身体的运行机制，我们就要尊重身体的不可思议，尊重道法自然。没有给你冬眠的功能，你就不要乱下指令，试图让肠胃进入类似冬眠的状态。
我们说修行“复归于婴儿”，婴儿饥饿是要吃东西的，不吃东西真不能正常发育，更何况你还没达到复归婴儿的状态。有的说老子有《老子养生秘字诀》也叫《老子56字真言》是让我们辟谷的。是有《老子养生秘字功》，原石碑立于老子故里河南鹿邑老君台前。如果你对《中华真文》稍微有一点的了解，这56字里，跟本就没有辟谷的影子啊！而《道德经》里却说：虚其志，实其腹。且又说：为腹不为目。
有的说辟谷可以启动人体的自复功能，其实你只要不用指令去干扰身体，身体一直在进行自复，它的本身就是药师佛。用不究竟的指令去瞎指挥，就被头脑所奴役，反而干扰了人类几亿年的进化。
民以食为天和以人为本，是中华文化中不能随意改变的东西，任何人吃饭都是天大的事。辟谷之法如果真正的很神奇，大荒之年也不至于尸骨遍野，连观音土都吃了。
《黄帝内经》五谷为养是为真谛！五谷，它养育了我们中华民族几千年，是五谷才让中华民族生生不息，其重要性是毋庸置疑的。孙子在兵法中讲得很清楚，叫“大军未行，粮草先动”，打仗打的都是粮草，吃不饱的士兵，叫他去打仗，那是稳输的。
曾仕强先生说：无论你是任何组织的领导，一定要记住，用餐的时候你是最小的，员工是最大的。平常的有事情的时候让员工去做，吃饭的时候老板自己去。这样你就是会当老板的人。因为我们有句俗话讲的好“皇帝不差饿兵”。
王阳明说：“饥来吃饭倦来眠，只此修行玄更玄。”修身养性本就是在日常生活之中，顺其自然，好好吃饭，好好睡觉就是修行。然而，我们却很难践行“饿来即食，困来即眠”。很多人反而做了人云亦云，鹦鹉学舌的盲从者。
如果你相信身体是一个不可思议的小宇宙，就不要用意识去过分的干扰它，身体是全息的小宇宙，我们要全然地相信身体不可思议的智慧，相信身体的完美，相信身体的精妙，身体的神奇，把自己完全地交给自己。身体就会自动自发，整体和谐运作，会释放出巨大的内在潜能自我修正。不思不议的当下，就启动了我们身体的自复功能，请出了药师佛。从而引发和疏通自身能量，保持着流畅的运转状态。
佛说:不可因传说而信以为真;不可因经典所载而信以为真;不可因合乎传统而信以为真;不可因合乎逻辑而信以为真;不可因根据哲理而信以为真;不可因权威而信以为真。人藉着自己一生的实践可揭示一切的秘密，而你是自己最好的裁判。
如果你想真正的认识自己，佛又告诉我们，不用启用任何一个办法。只是心不散乱的安住当下，回到无为的状态。经常泡在这个最高境界的能量结构里，精气神饱满后，气足不思食，被动断食才是自然的。
